Bianco di Ludovico DOC Riserva 

Um vinho branco italiano de personalidade marcante, que une complexidade, elegância e riqueza de aromas. 

Elaborado a partir das uvas Catarratto e Chardonnay, apresenta notas de frutas de polpa branca, como ameixa, maçã e abacaxi, com nuances mediterrâneas. 

Em boca, é rico, encorpado e muito redondo, revelando uma experiência sofisticada e uma evolução aromática que promete ainda mais complexidade com o tempo em garrafa.

Ficha Técnica

País: Itália
Tipo: Vinho Branco DOC Riserva
Uvas: Catarratto e Chardonnay
Produtor: Tenute Orestiadi
Graduação alcoólica: 13%
Visual: Amarelo brilhante com reflexos esverdeados
Olfativo: Notas mediterrâneas e frutas de polpa branca, como ameixa, maçã e abacaxi. Os aromas tendem a evoluir e ganhar complexidade com o envelhecimento em garrafa
Gustativo: Rico, complexo, encorpado e muito redondo
Harmonização: Pratos mediterrâneos, cuscuz, peixes grelhados, ostras e mariscos

Maturação: Permanece por 6 meses em contato com as borras finas, com duas batonnages semanais. Depois, 50% do vinho passa mais 6 meses em barricas de carvalho francês e os outros 50% em tanques de aço inoxidável. As partes são reunidas e permanecem por mais 6 meses sur lie. Por fim, o vinho descansa por 4 meses em garrafa, em temperatura controlada.

Dica Bonaventura 

Sirva entre 10°C e 12°C para explorar sua complexidade e riqueza aromática. Experimente com ostras, frutos do mar ou um peixe grelhado com ervas mediterrâneas. Um branco especial para quem busca uma experiência gastronômica mais sofisticada!