Produzido no Chile, no tradicional Valle Central, o Chi Parrales Reserva Carménère, da Bestias Wines, expressa toda a personalidade da uva que se tornou símbolo da viticultura chilena.
A Carménère, originalmente francesa, encontrou no Chile condições excepcionais para revelar seu melhor estilo, com o clima mediterrâneo e a amplitude térmica favorecendo a maturação equilibrada.
No visual, apresenta uma cor vermelha intensa.
No nariz, destaca-se pela presença de frutas negras maduras, como ameixa e cassis, combinadas a notas de pimenta verde e ervas secas.
Em boca é suave, encorpado e equilibrado, com taninos redondos, boa acidez e um final longo e saboroso, marcado por especiarias e um delicado toque de carvalho.
É uma excelente escolha para acompanhar carnes vermelhas, cordeiro, pratos de caça, massas com molhos ricos e queijos curados, revelando toda a elegância e intensidade da Carménère chilena.
País: Chile
Região: Valle Central
Tipo: Vinho Tinto Seco – Reserva
Uva: Carménère
Produtor: Bestias Wines
Graduação alcoólica: 13,5%
Visual: Vermelho intenso e profundo.
Olfativo: Frutas negras maduras, como ameixa e cassis, com notas de pimenta verde e ervas secas.
Gustativo: Suave, encorpado e equilibrado, com taninos redondos, acidez bem integrada, nuances de especiarias e leve toque de carvalho.
Harmonização: Bife, cordeiro, carnes de caça, massas com molhos ricos, pratos ensopados e queijos curados.
Maturação: 50% do vinho permanece sobre borras finas durante seis meses em contato com carvalho americano, contribuindo para maior textura, complexidade e integração dos aromas.
Sirva entre 16°C e 18°C e, se possível, deixe o vinho respirar por cerca de 20 a 30 minutos antes de servir. Para uma harmonização certeira, aposte em um bom bife ou cordeiro na brasa a estrutura e os taninos macios da Carménère combinam perfeitamente com a suculência da carne.
