O Castelet Saint Pierre Cuvée d'Exception AOP é um autêntico representante do sul da França, elaborado pela tradicional Vignobles Vellas, vinícola familiar que há gerações valoriza os terroirs de Languedoc, uma das regiões vitivinícolas mais antigas do mundo. Produzido com um refinado blend de Syrah, Grenache Noir e Carignan, este vinho traduz toda a riqueza do clima mediterrâneo e dos solos da sub-região de Corbières. Exibe uma coloração vermelho-rubi profunda com reflexos violáceos, enquanto seus aromas revelam framboesa, amora, cereja madura, especiarias e delicadas notas defumadas, provenientes de sua passagem por barricas de carvalho francês. Em boca é encorpado, elegante e muito equilibrado, com taninos finos, acidez vibrante e um final longo e persistente. Um vinho que expressa perfeitamente o caráter dos grandes blends franceses e a tradição de uma região reconhecida por produzir rótulos intensos e gastronômicos há séculos.
Dica Bonaventura: Sirva entre 16°C e 18°C e decante por cerca de 30 a 45 minutos antes de servir. Harmonizado com um cassoulet francês, cordeiro assado, carnes lentamente preparadas ou um risoto de cogumelos, este vinho revela toda sua complexidade e elegância.
País: França
Região: Languedoc – Corbières (AOP)
Tipo: Vinho Tinto Seco
Uvas: Syrah, Grenache Noir e Carignan
Produtor: Vignobles Vellas
Graduação alcoólica: 13,5%
Visual: Vermelho-rubi profundo com reflexos violáceos.
Olfativo: Framboesa, amora, cereja madura, especiarias, alecrim e delicadas notas defumadas e tostadas.
Gustativo: Encorpado, taninos finos e polidos, acidez equilibrada, excelente estrutura e final longo e persistente.
Harmonização: Cassoulet, cordeiro assado, carnes grelhadas, ensopados, risotos de cogumelos, massas com molhos intensos e queijos maturados.
Maturação: 9 meses em barricas de carvalho francês, conferindo maior complexidade aromática, elegância e maciez aos taninos.
