Produzido nas regiões montanhosas do Peloponeso, na Grécia, este magnífico varietal de Agiorgitiko traduz toda a riqueza histórica e a autenticidade da viticultura grega em uma taça de extrema elegância. Elaborado com uvas cultivadas entre 400 e 600 metros de altitude, o vinho revela um terroir singular, aliado a um cuidadoso processo de amadurecimento que inclui 14 meses em barricas de carvalho francês e americano, além de mais 24 meses de descanso nas caves do mosteiro antes de chegar ao mercado. Sua coloração rubi intensa e brilhante já antecipa a complexidade que virá a seguir. No nariz, entrega uma experiência sofisticada e envolvente, com camadas aromáticas de cerejas silvestres, compota de morango, licor de cereja, frutas cristalizadas, chocolate ao leite, ervas frescas e delicadas notas de cedro e tostado provenientes da longa passagem por madeira. Em boca, mostra-se estruturado, elegante e extremamente expressivo, com taninos vivos e macios, ótima acidez e um conjunto equilibrado por notas de frutas vermelhas maduras, violetas, ameixa chilena, nozes e cacau. Um vinho exótico e memorável, que muitos comparam a um fascinante encontro entre Rhône e Piemonte, indispensável para quem aprecia grandes descobertas do mundo do vinho.
País: Grécia
Região: Peloponeso
Tipo: Vinho Tinto Seco
Uva: Agiorgitiko
Produtor: Vinícola Cavino
Graduação alcoólica: 13%
Visual: Coloração rubi intensa, brilhante e límpida
Olfativo: Aromas de cerejas silvestres, compota de morango, licor de cereja, frutas cristalizadas, chocolate ao leite, ervas frescas, cedro e tostado elegante
Gustativo: Estruturado, elegante e complexo, com taninos vivos, boa acidez, frutas vermelhas maduras, violetas, ameixa chilena, nozes e final persistente com notas de cacau
Harmonização: Massas e risotos ao pomodoro, churrasco, queijos duros, embutidos, pizza calabresa ou pepperoni e pratos típicos gregos como Moussaka
Maturação: 14 meses em barricas de carvalho francês e americano, seguidos de 24 meses de amadurecimento em garrafa nas caves do mosteiro
