O Castelvecchio Barbera D'Asti DOCG é um elegante vinho tinto seco da Itália, produzido pela tradicional Cantine Castelvecchio, na renomada região de Asti, no Piemonte, berço de alguns dos mais prestigiados vinhos italianos. Elaborado com a clássica uva Barbera, variedade que há séculos faz parte da cultura vitivinícola piemontesa, este rótulo expressa com autenticidade a riqueza de seu terroir. Apresenta coloração vermelho-rubi brilhante, enquanto no aroma revela uma envolvente combinação de cerejas, framboesas, ameixas maduras, notas de tabaco, couro e delicadas especiarias. Em boca é leve e elegante, com taninos macios, acidez vibrante e um agradável toque amadeirado proveniente do breve estágio em carvalho eslavo. Seu final é longo e persistente, trazendo nuances de chocolate amargo e alcaçuz. Extremamente versátil à mesa, harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos encorpados, lasanha à bolonhesa, polenta com ragu e queijos curados, tornando cada momento ainda mais especial.
País: Itália
Região: Asti, Piemonte
Tipo: Vinho Tinto Seco
Uva: Barbera
Produtor: Cantine Castelvecchio
Graduação alcoólica: 12%
Visual: Vermelho-rubi brilhante e intenso
Olfativo: Aromas de cerejas, framboesas, ameixas maduras, tabaco, couro, especiarias doces e leve toque de baunilha
Gustativo: Elegante e equilibrado, com taninos macios, acidez vibrante, notas de frutas vermelhas maduras, chocolate amargo, alcaçuz e final persistente
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, lasanha à bolonhesa, massas com molhos ricos, polenta com ragu de carne e queijos curados
Maturação: Estágio em cubas de aço inoxidável com breve refinamento em tonéis de carvalho eslavo
