Da Calábria, no sul da Itália, terra de antigas tradições vitivinícolas e berço de castas autóctones de grande personalidade, nasce o Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC, elaborado pela histórica Ippolito 1845, vinícola fundada em 1845.
Produzido com a emblemática Gaglioppo, uva que traduz a identidade do território calabrês, este tinto revela a força e a elegância dos vinhos do Mediterrâneo.
Na taça, apresenta vermelho-rubi intenso com reflexos violáceos; no nariz, exibe aromas complexos de frutas vermelhas maduras, violetas e notas especiadas.
Em boca, mostra boa estrutura, taninos macios e personalidade marcante, com um equilíbrio envolvente entre fruta, frescor e madeira.
Seu nome, Liber Pater, faz referência ao antigo deus itálico do vinho e da fertilidade, reforçando a ligação deste rótulo com a história e a cultura do vinho.
Ideal para harmonizar com carnes vermelhas, massas bem condimentadas, risotos e queijos maturados, é uma escolha para quem aprecia tintos com caráter e elegância.
Ficha Técnica
País: Itália
Região: Calábria — Cirò
Tipo: Vinho Tinto Seco — Cirò Rosso Classico Superiore DOC
Uva: 100% Gaglioppo
Produtor: Ippolito 1845
Graduação alcoólica: 14%
Visual: Vermelho-rubi intenso com reflexos violáceos.
Olfativo: Aromas complexos de frutas vermelhas maduras, violetas e notas especiadas.
Gustativo: Estruturado, equilibrado e envolvente, com taninos macios, boa acidez e personalidade marcante.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, massas com molhos intensos, risotos bem condimentados e queijos maturados.
Maturação: 8 meses em barricas de carvalho francês, contribuindo para a complexidade e a integração dos taninos.
Dica Bonaventura
Sirva entre 16°C e 18°C. Para aproveitar ainda mais sua complexidade, abra a garrafa com antecedência ou decante por cerca de 30 minutos. Experimente com uma massa artesanal ao molho de ragu ou uma boa carne grelhada e descubra a personalidade de um tinto italiano cheio de história.
