Da Campania, no sul da Itália, mais precisamente da região de Irpinia, vem o SanMichele Irpinia Campi Taurasini DOC, um tinto que expressa toda a força e personalidade da Aglianico, uma das grandes castas do sul italiano.
Produzido pela Vinosìa, a partir de vinhedos de Paternopoli, o vinho apresenta coloração vermelho-brilhante com reflexos violáceos. No nariz, é intenso e envolvente, revelando frutas negras maduras e notas balsâmicas.
Em boca mostra-se cheio, aveludado e estruturado, com taninos redondos e suculentos, além de deliciosas notas de pimenta-preta, tabaco doce e cassis.
O amadurecimento em carvalho francês acrescenta complexidade e elegância ao conjunto.
É um vinho de personalidade, perfeito para acompanhar massas com molhos ricos, carnes vermelhas assadas ou grelhadas e queijos semi curados.
Ficha Técnica
País: Itália
Região: Campania – Irpinia, Paternopoli
Tipo: Vinho Tinto Seco – Irpinia Campi Taurasini DOC
Uva: 100% Aglianico
Produtor: Vinosìa
Graduação alcoólica: 14%
Visual: Vermelho brilhante com reflexos violáceos.
Olfativo: Frutas negras maduras e notas balsâmicas.
Gustativo: Cheio, envolvente e estruturado, com taninos redondos e suculentos, notas de pimenta-preta, tabaco doce e cassis.
Harmonização: Massas com molhos ricos, ragù, carnes vermelhas assadas ou grelhadas e queijos semicurados.
Maturação: Aproximadamente 12 meses em barricas de carvalho francês, seguidos de pelo menos 9 meses de amadurecimento em garrafa.
Sirva entre 16°C e 18°C e, se puder, deixe respirar por alguns minutos. Para aproveitar todo o potencial desse Aglianico, aposte em uma massa com ragu ou carne vermelha na brasa. É daqueles vinhos que ficam ainda melhores quando acompanhados de uma boa comida.
