Elaborado pela tradicional Viña Tarapacá, no prestigiado Vale do Maipo, Chile, este Carménère expressa com autenticidade a uva símbolo do país.
Originária de Bordeaux e redescoberta em solo chileno após décadas considerada extinta na França, a Carménère encontrou no clima e nos terroirs chilenos as condições ideais para revelar sua melhor personalidade. No visual, apresenta um vermelho rubi intenso com reflexos violáceos.
No nariz, revela um elegante conjunto de frutas negras maduras, como amora, ameixa e groselha, acompanhadas por notas de especiarias, ervas frescas, chocolate e um delicado toque de baunilha proveniente do carvalho.
Em boca é encorpado, estruturado e equilibrado, com taninos maduros, excelente frescor e um final longo, sedoso e persistente.
Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas, cordeiro, massas com molhos encorpados, risotos e pratos levemente condimentados, tornando cada taça uma verdadeira viagem aos vinhedos chilenos.
Ficha Técnica
País: Chile
Região: Vale do Maipo
Tipo: Vinho Tinto Seco
Uva: Carménère
Produtor: Viña Tarapacá
Graduação alcoólica: 14%
Visual: Vermelho rubi intenso, brilhante, com reflexos violáceos.
Olfativo: Frutas negras maduras (amora, ameixa e groselha), notas herbáceas elegantes, especiarias, chocolate, baunilha e leve toque tostado.
Gustativo: Encorpado, vibrante e suculento, com taninos maduros, boa acidez, excelente equilíbrio e final longo e sedoso.
Harmonização: Carnes vermelhas, cordeiro, massas com molhos encorpados, risotos, pratos condimentados, atum e salmão grelhados.
Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês.
Sirva entre 16°C e 18°C e, se possível, decante por cerca de 30 minutos antes de servir. Esse breve contato com o oxigênio evidencia toda a complexidade aromática da Carménère, deixando o vinho ainda mais elegante e envolvente.
