Da Salento, na Puglia, sul sul da Itália, vem o Orus Primitivo Appassimento, elaborado pela Vinosìa a partir da emblemática Primitivo, uma das uvas que melhor traduzem a força e a generosidade do terroir pugliese.
O grande diferencial está na técnica de appassimento, tradicional método de desidratação parcial das uvas que concentra aromas, sabores e textura.
Na taça, apresenta uma coloração vermelho-rubi muito intensa e profunda.
No nariz, é exuberante, trazendo cerejas, frutas vermelhas, passas, figos e ameixas, acompanhadas por delicadas notas de baunilha e especiarias.
Em boca é volumoso, macio e aveludado, com taninos muito bem integrados, fruta concentrada e um final longo e envolvente.
Um vinho para quem gosta de tintos intensos, frutados e extremamente macios, perfeito para acompanhar carnes de caça, cordeiro, massas com ragu e queijos maturados.
País: Itália
Região: Puglia – Salento IGT
Tipo: Vinho Tinto Meio Seco – Appassimento
Uva: 100% Primitivo
Produtor: Vinosìa
Graduação alcoólica: 14,5%
Visual: Vermelho-rubi muito intenso e profundo, com reflexos granada.
Olfativo: Cerejas, frutas vermelhas maduras, passas, figos e ameixas, com notas de baunilha e especiarias.
Gustativo: Encorpado, volumoso e aveludado, com taninos macios e integrados, fruta concentrada e final longo e persistente.
Harmonização: Cordeiro, carnes de caça, carnes assadas, massas com ragu, pratos com molhos à base de frutas vermelhas e queijos maturados.
Maturação: Elaborado pelo método appassimento, com desidratação parcial das uvas para concentração de açúcares, aromas e sabores, seguido de passagem por barricas de carvalho.
Sirva entre 16°C e 18°C e, se possível, deixe respirar por alguns minutos. Para aproveitar toda a sua textura e intensidade, experimente com cordeiro assado ou uma massa com ragu. É aquele Primitivo para quem gosta de vinho macio, potente e cheio de fruta.
